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枸杞神奇  

枸杞藥膳配方?  偏

方? 信不信由你.

是清末民初的中醫藥學者，也

是世界上著名的長壽老人。

在他100歲時曾因在中醫中藥方

面的傑出成就獲政府的特別獎

勵，在他200歲時，仍常去大學

講學。

這期間他曾接受過許多西方學

者的來訪。

李清雲一生娶過24個妻子，子

孫滿堂，

他認為自己健康長壽的原因有三

一長期素食，

二心靜，開朗，

三常年將枸杞煮水當茶飲。

者得到這一消息後，便對枸杞

進行了深入研究，發現枸杞中

含有一種沒有見過的維生素，

便取名為的 “  X維生素，也稱

為 ” 駐顏維生素。

經動物實驗證實，枸杞具有抑

制脂肪在纖維內蓄積，促進肝

細胞的新生，降低血糖及膽固

醇等作用。

枸杞的返老還童作用表現為：

對腦細胞和內分泌腺有激活和

新生作用，增強荷爾蒙的分

泌，清除血中積存的毒素，從

而可維持體內各組織器官的正

常功能。 

中醫早已認可枸杞延年益壽，

枸杞的祛疾延齡作用由來已

久，早在“詩經”，“山海經”中

均有記載。

杞能提高人體免疫力，在抗腫

瘤治療中能減輕環磷酰胺的毒

副作用，促進造血功能恢復，

升高周圍血的白細胞數，對機

體產生保護作用。

枸杞能抑制脂肪在肝細胞內沉

積，防止脂肪肝，

促進肝細胞新生，也能抑制單

胺氧化酶的活性。

現代文明發現，枸杞至少含

有：以甜菜鹼為主的 5種生物

鹼，數十種甾醇類化合物，16

種微量元素，多種維生素，

（胡蘿蔔素幾乎是所有食品中

含量最高的），3 種脂肪酸，16

種氨基酸。

大量的水溶性多醣。

的β胡蘿蔔素能抗老，抗癌及預

防日照皮膚損傷。

科學家認定，自由基是人體代

謝產生的惰性因子，是機體老

化及癌變的活性劑

。

而β胡蘿蔔素能消滅清除自由基

的惡性作用，因而是延緩衰老

的一種較為理想的飲食因素。

科研證明，飲食中如含有大量

的胡蘿蔔素，則某些癌症發病

率可大為降低，尤其是口腔，

肺，前列腺，皮膚和肝癌等。

同時β胡蘿蔔素還可增強人體免

疫系統功能枸杞食療配方：

服食枸杞子延年卻老的方式方

法很多，數千年的食補食療文

化，孕育了以枸杞子為主藥的

多種劑型的藥方。

以下列舉實用簡便易學的一些

藥膳配方，以饗讀者。

1.枸杞子，龍眼肉各20克，

2.葡萄乾50克，

3.蜂蜜20克，

4.菠蘿200克。

以上各種用淨水沖淨，入小碗

加蜂蜜及適量水入蒸籠蒸20分

鐘。